LCHF och EB, kan det vara något tro?

Jag har länge varit lite nyfiken på LCHF och vi har pratat om det här hemma, skämtsamt sagt att det verkar innehålla mycket av det som vi gillar (ägg, kött, fetare mejeriprodukter osv). Vi är stora skeptiker till lightprodukter och vi kan utan omsvep erkänna att vi är sockerberoende vilket gör att vi är ännu mer övertygade om att lightprodukter inte är bra för oss. (Har du hört debatten om måltidsersättningar, bars och pulverdieter, som innehåller en massa socker?)

Vi har, utan att ha kollat upp exakt vad det är man ska äta och inte, minskat på potatis, ris och pasta, lagt till lite mer kött/fågel/fisk och grönsaker. Lite blomkål i potatismoset t.ex. Jag har köpt både LCHF-kokbok och en tidning om det men nästan inte läst något alls i dem utan bara lagt dem åt sidan och tänkt att jag tar det en annan dag. :) Den dagen dök upp denna helg då vi började prata om det så nu har jag börjat skumläsa lite lätt, plockat fram några recept vi ska prova osv. Testet börjar nu, om än lite trevande i början. Vi åt bl.a. ägg, bacon, skinka och brieost till frukost idag, vad åt du?

Generellt så tycker jag att barn ska äta blandad kost, de behöver få i sig allt och ska inte behöva hänga med på föräldrarnas svängningar och infall i dieter och liknande. De växer och behöver säkert väldigt mycket mer kolhydrater än oss vuxna. Men så läser jag följande: Gluten är ett växtprotein som kan skapa en massa problem i kroppen, till exempel skada slemhinnan på tarmen och påverka immunförsvaret så att din kropp försvarar sig mot sig själv. Hmmmmmmmm! Skulle de som har svår EB där slemhinnorna är påverkade hjälpas av att stryka gluten ur sin kost? Sköra slemhinnor och nedsatt immunförsvar är ju ett av de riktigt stora problemen med svår EB. Skulle man våga utesluta gluten ur Natalies kost och satsa på fet och proteinrik kost i stället?

Finns det någon av er som har EB som testat att utesluta gluten helt, eller till och med att äta enligt LCHF? Jag tycker detta verkar högintressant faktiskt. Vad säger du som läser? Vad har du för erfarenheter av och åsikter om LCHF?

Är det någon som läst boken "Istället för doping!" av Frank Nilsson? Tydligen gick Björn Ferry över till LCHF efter att ha läst den.

Jag såg också på ett morgonprogram, tror det var Malou, där en LCHF-förespråkare visade skillnaden i muskelkraft före och efter att en person ätit ett par tuggor på en fralla. Enligt den mannen så är just vete direkt skadligt för kroppen och minskar kraft/styrka i musklerna med omedelbar verkan. Jag som ser skeptiskt och kritiskt på sådant (statisten fick pressa mot med arm och ben för att visa sin muskelkraft före och efter mackan) tycker nog att ett sådant test kan fejkas men det var ändå intressant. :)

En anledning till att jag vill testa är att jag har en enormt krånglig mage. Den är gasig, svullen och öm väldigt ofta. Ibland får jag riktiga attacker där jag måste lägga mig. För ett par veckor sedan på jobbet var jag på vippen att lämna ett möte för att få lägga mig ner. Jag hade kramper, stickningar i läpparna och mådde illa, var nog inte långt ifrån att svimma. Riktigt strikt LCHF kan hjälpa mot magproblem och jag har en god vän som kan vittna om att det stämmer. Den blev mycket bättre och hon orkar dessutom mycket mer, till och med i löpspåret.